De Japanners drinken deze thee bij hun maaltijden, en het wordt beschouwd als een klassieke, alledaagse thee. De thee met grote bladeren wordt geplukt van de lagere scheuten van de theeplant. Na het zetten laat het gelijkmatig bewerkte blad zijn echte kwaliteit en fijne bladstructuur zien. De smaak is zeer zacht, subtiel en licht grassig. Door de ingetogen smaak is deze thee uitermate geschikt voor zowel beginnende als ervaren liefhebbers van groene thee.