Finca Casa de Piedra is een van de twee boerderijen die worden uitgebaat door Café Directo, een familiebedrijf opgericht in 2013 door het vader-dochterduo Gerardo en Jennifer Arias. De boerderij richt zich op de productie, verwerking en marketing van de beste Costa Ricaanse Tarrazú-koffies, in harmonie met het milieu. De visie van Directo is om bij te dragen aan de ontwikkeling van onze samenleving door eerlijke en ethische handel.

De oprichters hebben meer dan dertig jaar ervaring in de productie en verwerking van specialty microlots, waaronder naturals, yellow, red en black honey, anaerobe, semi-washed en fully washed processen.

De unieke omstandigheden op de boerderij – met name het microklimaat en het bodemtype, evenals hoogtes tot 1.800 meter boven zeeniveau – maken het mogelijk dat een breed scala aan variëteiten gedijt, waaronder Catuai, Pacamara en Gesha.