Deze thee is een van de mooiste schatten uit de wereld van thee. Hij groeit in de bergen van Zuidoost-China. Al meer dan honderd jaar vormen alleen de fijnste en jongste blaadjes van de beste groene theesoorten de basis voor deze zeldzaamheid. De nog niet helemaal droge bladeren worden tot wel zes keer gemengd met verse, fijn geurende jasmijnbloesems, vervolgens gezeefd en met de hand tot kleine parels gerold. Het blad omsluit het verfijnde jasmijnaroma en geeft dit pas vrij tijdens het trekken. Dat er gebruik is gemaakt van “twee blaadjes en een knop” is duidelijk zichtbaar in de infusie. De kleur van het kopje heeft een elegante champagnekleur.