Kurkuma is een kleurstofplant met een lichte, peperachtige, muskusachtige en licht scherpe geur, die onlosmakelijk verbonden is met curry's en zeer aromatische gerechten. Bij ons is het een belangrijk ingrediënt in bouillabaisse, verbetert het de smaak van vlees, stoofschotels en vis, en geeft je een opbeurend gevoel.