Organic Tsuyuhikari Single Origin
Karakter: uitgesproken umami met frisse, groene bladtonen, ingetogen bitterheid en een zuivere afdronk die het levendige karakter van Japanse groene thee accentueert.
Grade: Ceremonial
Maalmethode: Granieten molen
Oogst: First Harvest
Origine: Kagoshima
Variëteit: 100% Tsuyuhikari
Direct Sourcing: São Paulo
Grammage: 40
-------------------------------
Hoe maak je matcha thee?
Doe ongeveer 2g matcha poeder in een kommetje. Je kan uiteraard meer toevoegen als je liever een sterkere thee drinkt. Giet er vervolgens 10 ml heet water bij. Gebruik geen kokend water, want daardoor kan het groene theepoeder verbranden en bitter gaan smaken. Ongeveer 80°C is ideaal.
Klop het mengsel nu krachtig op om de matcha met het water te vermengen en een schuimlaagje op de theebrij te creëren.
Voeg nu ongeveer 50 ml extra heet water toe.
Traditionele matcha thee wordt gemaakt met enkel matcha poeder en water, maar je kunt ook heel eenvoudig een matcha latte maken door opgeschuimde (plantaardige) melk toe te voegen.
Klop alles nogmaals op tot er schuim ontstaat. Je kan ook gerust een paar druppels ahornsiroop of honing toevoegen naar je eigen smaak.
Geniet van je matcha drank!
Onthou: voor de beste kleur en smaak, gebruik de matcha na opening binnen twee maanden, en bewaar deze in de koelkast om de versheid te behouden.
