Deze koffie komt van een klein verwerkingsstation in het Pegasing-district van Takengon, in de beroemde koffie­regio Aceh op Sumatra, gerund door Cup of Excellence-winnaar Asman Arianto. Het Asman Gayo-verwerkingsstation bedient verschillende kleinschalige koffieproducenten uit de dorpen Pantan Musara. Enkele jaren geleden werden deze producenten uit hun huizen en van hun land verdreven door een natuurramp, maar ze hebben hun leven en hun koffie­boerderijen herbouwd, met een vernieuwde focus op koffie.

In tegenstelling tot de meeste andere ontvangst- en verwerkingscentra voor Sumatran koffie, produceert dit verwerkingsstation zowel Washed als Natural koffies

Aceh, in het noorden van Sumatra, is een ongelooflijke regio voor koffieproductie. De gemiddelde boerderij is één hectare groot, 80% van de producenten in Noord-Sumatra zijn vrouwen, en 95% van de producenten zijn kleinschalige boeren. De regio is geografisch gezien divers. Ze wordt omringd door stranden met een moerassig binnenland, en de Barisan-bergen vormen de binnenste twee derde van het gebied. Koffie wordt verbouwd op deze vulkanische bergen te midden van het regenwoud. Een van de opvallende kenmerken van dit gebied is het Taboameer, het grootste vulkanische meer ter wereld.

Door het vochtige klimaat en de vaak aanwezige bewolking op het eiland Sumatra, wordt er zelden Washed-koffie geproduceerd. Wanneer dit wél gebeurt, wordt de koffie meestal in kersvorm naar een centraal verwerkingsstation of molen gebracht, waar de bonen worden ontpulpt en tot 36 uur in open-lucht­tanks gefermenteerd voordat ze volledig worden gewassen. Het drogen vindt vervolgens plaats op verhogen, in parabolische of zonne­drooginstallaties, of op zeilen.