Er is geen vast recept, maar in de loop der eeuwen zijn theeliefhebbers een bepaald smaakprofiel gaan waarderen in deze iconische melange: kracht en moutigheid om goed te combineren met allerlei ontbijtgerechtjes, levendigheid om je wakker te maken, en een bevredigende diepte en balans.

Hier wordt een melange van Assam- en Afrikaanse theeën van plantages waar ze nauw mee samenwerken, gebruikt. De Assam-thee zorgt voor een krachtige, moutige diepte, terwijl de Afrikaanse thee – waaronder enkele fantastische theeën uit Kenia – een levendig en sprankelend karakter toevoegt.