Deze rode curry is vanzelfsprekend bedoeld voor de Thaise keuken, en meer in het algemeen voor de Aziatische keuken, maar het leent zich ook uitstekend voor de bereiding van meer Europese gerechten, om aroma en pittigheid toe te voegen aan je gerechten.

Om de mix optimaal te gebruiken, roerbak je 1 tot 2 theelepels van de kruidenmix in kokosolie in een wok, voeg je 200 ml kokosmelk toe en laat je de stukjes vlees ongeveer 10 minuten sudderen. Serveer met rijst en verse koriander.