Als er ooit een officiële Hall of Fame zou bestaan voor ’s werelds beste theesoorten, dan zou deze specialiteit zonder twijfel tot de absolute top behoren. Oorspronkelijk werd deze thee geteeld in Fujian, op zulke grote hoogtes dat apen werden getraind om de blaadjes te plukken. Tegenwoordig wordt dit werk over meerdere dagen verspreid uitgevoerd door professionals. Het grove, licht pluizige blad levert een lichtgroene infusie en een milde kop op. Subtiele honingtonen kenmerken deze fascinerende thee, waardoor hij een absolute aanrader is voor elke liefhebber van groene thee.